鶏胸肉を３枚に切る。
耐熱皿に入れて、酒と塩をふりかけて、電子レンジで約5分チンする。

電子レンジから取り出して、ラップをちょっとはずして冷ます。

冷めたら、手で食べやすい大きさにさいて、マヨネーズ、わさび、醤油をお好みで加えて和える。