豆腐とシーチキン☆和風ロールキャベツ
お豆腐とシーチキンの和風ロールキャベツです。
スープの味はだしだけで、具に味噌を混ぜておきます。あっさりでしっかり☆
このレシピの生い立ち
ロールキャベツ用に茹でておいた春キャベツがレシピの急な変更で(ロールキャベツからハンバーグ☆)冷蔵庫に入ったまま。春キャベツは生姜醤油が美味しいけど、せっかくの大きな葉なのでロールキャベツに。
挽肉連続を避け、豆腐とツナで作りました☆
豆腐とシーチキン☆和風ロールキャベツ
お豆腐とシーチキンの和風ロールキャベツです。
スープの味はだしだけで、具に味噌を混ぜておきます。あっさりでしっかり☆
このレシピの生い立ち
ロールキャベツ用に茹でておいた春キャベツがレシピの急な変更で(ロールキャベツからハンバーグ☆)冷蔵庫に入ったまま。春キャベツは生姜醤油が美味しいけど、せっかくの大きな葉なのでロールキャベツに。
挽肉連続を避け、豆腐とツナで作りました☆
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐を水切り。
包むのが大変ですが、しなくても大丈夫(以前挽肉と混ぜて使用したことが。これもふわふわで美味しいです☆) - 2
ツナ缶の油を切ります。ノンオイルでも可。
- 3
豆腐の水切りが終わったらボウルに移し、2を入れ混ぜます。味噌小さじ1を入れて、全体がよく混ざればOKです。
- 4
1/4を茹でキャベツにのせ、巻きます。
4個くらいが出来るはず…。 - 5
鍋にぴったり並べ、だしの素と水(25ccくらい)を入れます。
ぴったりの鍋がなければ、他の具で隙間を埋めてください。 -
- 6
上に茹でキャベツの残りを置いてみました。
-
- 7
6に落とし蓋の効果？…ありそうですが、ちゃんとアルミ箔でぴったりふたをします(笑)。
燃えないように注意です。 -
- 8
10分くらい煮て、キャベツにだしの味がしみ込めば出来上がりです。
外はだし、中は味噌の不思議な味。
コツ・ポイント
煮汁をほとんど出さない分量にしましたが、普通のロールキャベツ同様スープ仕立てにしても良いと思います。その際は分量などを変更してください。
中身にしっかり味がついているので、スープは薄味で十分です。
つくれぽ
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