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材料

  • プリン液
  • 卵 4個
  • 牛乳 500cc
  • 砂糖 60g
  • バニラエッセンス 少々
  • カラメル液
  • 砂糖 140g
  • 水 大さじ2
  • 熱湯 大さじ2
  • スポンジ生地
  • 薄力粉 30g
  • 卵 1個
  • 砂糖 30g
  • サラダ油 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    型に油(分量外)をぬる

  2. 2

    カラメル液を作る
    鍋に砂糖、水を入れ加熱

  3. 3

    色付いたら熱湯を入れる
    (ヤケド注意)

  4. 4

    プリン液を作る
    卵、牛乳、砂糖を混ぜ合わせ
    漉しながら型へ流し入れる

  5. 5

    スポンジ生地を作る
    卵白を泡立て、半量の砂糖を数回に分けて入れ、メレンゲを作る

  6. 6

    卵黄に砂糖を入れ、もったりするまで混ぜ、サラダ油を加える

  7. 7

    ふるった薄力粉を入れ、サックリと混ぜる

  8. 8

    メレンゲと薄力粉の生地を混ぜる型に流し入れる

  9. 9

    170℃のオーブンで40分焼く

  10. 10

    完成

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2016/08/13 00:59に公開

このレシピのキーワード

ケーキ 牛乳 薄力粉 卵

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