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簡単!牛肉とゴーヤのコクカラ炒め
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簡単!牛肉とゴーヤのコクカラ炒め-レシピのメイン写真

簡単!牛肉とゴーヤのコクカラ炒め

だんどり亭
だんどり亭 @dandori

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材料

2人分
  • ステーキ肉 300g
  • ゴーヤ 1本
  • 下味
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 減塩醤油 小さじ2
  • 酒 小さじ1
  • みりん 小さじ1
  • 砂糖(ラカント) 小さじ1
  • 豆板醤 小さじ1/2
  • コチュジャン 小さじ1/2
  • テンメンジャン 小さじ1/2
  • ごま油 小さじ1/4
  • しょうが(チューブ) 1cm
  • にんにく(チューブ) 1cm
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作り方

  1. 1

    肉を大きめに切る
    玉ねぎをすり下ろし調味料と肉と合わせて揉み込む

    • 簡単!牛肉とゴーヤのコクカラ炒め作り方1写真
  2. 2

    ゴーヤを半分に切って綿をスプーンで取って薄切りにして油少々でゴーヤを軽く炒める

    • 簡単!牛肉とゴーヤのコクカラ炒め作り方2写真
  3. 3

    肉を加えて中火で3分焼く

    • 簡単!牛肉とゴーヤのコクカラ炒め作り方3写真
  4. 4

    肉を返して残ったタレを加えて3分焼いて完成

    • 簡単!牛肉とゴーヤのコクカラ炒め作り方4写真

コツ・ポイント

ゴーヤは肉のタレで煮るので炒めは軽くてOK

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だんどり亭
だんどり亭 @dandori
2016/08/13 01:01に公開
サステナWAVE,ヒルナンデス,相葉マナブ他出演。ノンストップ,めざましTV,ZIP他レシピ採用…ダイエットやからだに良いレシピを心掛けています。つくれぽアレンジ大歓迎です♪ インスタ https://www.instagram.com/dandoritei/ 2015年PR大使就任。2018年新作レシピ投稿数1位。 by だんどり
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17860506
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