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えごま油でうどとチャンジャのサラダ
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えごま油でうどとチャンジャのサラダ-レシピのメイン写真

えごま油でうどとチャンジャのサラダ

どんぐりぱん
どんぐりぱん @cook_40062147

うどの下ごしらえをしたらあっという間に完成です。
このレシピの生い立ち
辛いチャンジャでもえごま油やマヨネーズを入れると辛さがマイルドになります。
えごま油を使ってみたかったので♡

うどの下ごしらえをしたらあっという間に完成です。
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辛いチャンジャでもえごま油やマヨネーズを入れると辛さがマイルドになります。
えごま油を使ってみたかったので♡

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えごま油でうどとチャンジャのサラダ

どんぐりぱん
どんぐりぱん @cook_40062147

うどの下ごしらえをしたらあっという間に完成です。
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辛いチャンジャでもえごま油やマヨネーズを入れると辛さがマイルドになります。
えごま油を使ってみたかったので♡

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えごま油を使ってみたかったので♡

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材料

2から3人分
  1. うど 1本
  2. チャンジャ 大さじ1.5
  3. えごま油 大さじ1
  4. 黒胡麻 適宜
  5. お好みで、マヨネーズかポン酢 適宜
  6. 下ごしらえ用酢 大さじ1
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作り方

  1. 1

    うどは洗って5センチくらいに切り、少し厚めに皮を剥く。残りの皮はキンピラに♪( ´▽｀)

  2. 2

    うどを縦半分に切り3〜4ミリくらいの薄切りにし、ボールへ入れて水カップ2くらいと酢を入れてしばらく置く。5分くらい。

  3. 3

    小鍋に湯を沸かし2を入れて2分くらいでザルに取り出してあげる。

  4. 4

    3が冷めたら皿に盛りチャンジャを乗せ黒胡麻をかけてえごま油を回しかける。

  5. 5

    お好みでポン酢やマヨネーズをかけて♪( ´▽｀)

コツ・ポイント

残りの皮は千切りにし同じく酢水にさらし、いつものキンピラにしてみましょう（≧∇≦）

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どんぐりぱん
どんぐりぱん @cook_40062147
2015/03/24 10:36に公開
高校生と成人姉の母です。姉は㊗️就職クックパット大好き☆キャンプ大好き♡なかなか行けない！コーラス好き♪また大きい声を出して歌いたい！最近スロークック…と言うかほぼ見るだけです。地球連邦軍外郭部隊「ロンド・ベル」所属ジオレポ小隊≪NO.3≫どんぐりぱんただ今活動休止中！隊長すみません！
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