えごま油でうどとチャンジャのサラダ
どんぐりぱん @cook_40062147
うどの下ごしらえをしたらあっという間に完成です。
このレシピの生い立ち
辛いチャンジャでもえごま油やマヨネーズを入れると辛さがマイルドになります。
えごま油を使ってみたかったので♡
えごま油でうどとチャンジャのサラダ
うどの下ごしらえをしたらあっという間に完成です。
このレシピの生い立ち
辛いチャンジャでもえごま油やマヨネーズを入れると辛さがマイルドになります。
えごま油を使ってみたかったので♡
作り方
- 1
うどは洗って5センチくらいに切り、少し厚めに皮を剥く。残りの皮はキンピラに♪( ´▽｀)
- 2
うどを縦半分に切り3〜4ミリくらいの薄切りにし、ボールへ入れて水カップ2くらいと酢を入れてしばらく置く。5分くらい。
- 3
小鍋に湯を沸かし2を入れて2分くらいでザルに取り出してあげる。
- 4
3が冷めたら皿に盛りチャンジャを乗せ黒胡麻をかけてえごま油を回しかける。
- 5
お好みでポン酢やマヨネーズをかけて♪( ´▽｀)
コツ・ポイント
残りの皮は千切りにし同じく酢水にさらし、いつものキンピラにしてみましょう（≧∇≦）
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