きのこ丼
まちゅmama @cook_40099523
豚ひき肉にくわえ、きのこや野菜でカサ増ししてボリュームたっぷりかつヘルシー
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピを自分なりにアレンジし、きのこ類をたくさん入れてみた
きのこ丼
豚ひき肉にくわえ、きのこや野菜でカサ増ししてボリュームたっぷりかつヘルシー
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピを自分なりにアレンジし、きのこ類をたくさん入れてみた
作り方
- 1
ピーマン,ネギ,しょうがを細く切る
-
- 2
きのこ類を適当な大きさに切る
※炒めていくうちに縮むので小さくしすぎない -
- 3
☆を混ぜ合わせる
-
- 4
熱したフライパンでにごま油を引き、豚ひき肉を色が変わるまで炒める
-
- 5
④にきのこ類を加え、きのこが縮んでくるまで炒める
-
- 6
⑤にネギ,しょうがを加えて炒め、少し経ったらピーマンを加え再度ピーマンがしんなりするまで炒める
-
- 7
⑥に③を加え、汁気がある程度なくなるまで炒める
-
- 8
どんぶりにご飯を盛り、その上に⑦をかければ完成！
-
- 9
最後に刻んだ大葉を加えれば香りが付いて良い！
コツ・ポイント
きのこ類は最初は炒めにくいですが、火が通り始めるとカサが減るのでそれまでの辛抱！
最後に大葉を乗せると香りがよくなります。
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