にんじんは皮をむき、小さめにカットして、鍋に水、塩少々を入れて茹でる。茹で上がったらザルに上げておく。

じゃがいもが柔らかくなったら熱いうちにマッシャーなどで潰し、細かく切ったチーズと混ぜ合わせ、冷ましておく。

じゃがいもが冷めたらにんじん、きゅうり、玉ねぎを加え、マヨネーズを入れて混ぜ合わせ、塩こしょうで味を調える。