トマトのロースト・バルサミコのソース

Name: トマトのロースト・バルサミコのソース
Yield: 二人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ・トマト 1個; ・ニンニク 1/4片; ・塩 適量; ・バルサミコ酢 小1/4; ・オリーブ油 小1

マクロビシェフ @cook_40044114

☆イタリア滞在中にマンマに教えて頂きました☆

このレシピの生い立ち
☆バルサミコとトマトの酸味でサッパリした夏にお勧めの一品です☆

☆イタリア滞在中にマンマに教えて頂きました☆

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☆バルサミコとトマトの酸味でサッパリした夏にお勧めの一品です☆

トマトのロースト・バルサミコのソース

マクロビシェフ @cook_40044114

☆イタリア滞在中にマンマに教えて頂きました☆

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☆バルサミコとトマトの酸味でサッパリした夏にお勧めの一品です☆

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材料

二人分

・トマト 1個
・ニンニク 1/4片
・塩適量
・バルサミコ酢小1/4
・オリーブ油小1

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作り方

1

1）トマトを半分に切り、塩を軽くふって、170℃のオーブンで1時間じっくり焼く
。
2

2）ボウルにソースの材料を入れ、よく混ぜる。
3

3）トマトが焼けたらよく冷やす。
4

4）お皿にトマトを盛り付け、ソースをかける。

コツ・ポイント

オーブンに入れるだけの簡単料理。トマトにじっくり火を入れ旨味を凝縮させます。シェフたけしの掲載以外のマクロビレシピ、マクロビ情報も無料で配信中☆http://mobile.mag2.com/mm/0001296410.html

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マクロビシェフ @cook_40044114

2011/10/20 14:31に公開

創作料理やイタリア料理のお店で働いた後、イタリア、アメリカ、カナダ等、マクロビオティックや料理の修行に海外に出る。イタリアではマンマの味を学び、アメリカ等ではベジタリアンのシェフ宅にホームステイしたりマクロビの学校にも行く。サイキックスピリチャルセラピスト＆占術鑑定師としても活動中。http://ameblo.jp/smilevegi/http://ameblo.jp/ryuki238

このレシピのキーワード

トマトにんにく

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