やみつき★鳥手羽のジューシー焼き
aprea @aprea212
手羽先がほろっほろに柔らかくなります。はちみつ醤油ダレでさらに食欲UP！
ビールのお供やお弁当にも♪
このレシピの生い立ち
アメリカの中華街で食べた手羽先が美味しくて。硬くなりがちな手羽先を柔らかくジューシーに焼きあがるように工夫してみました。
やみつき★鳥手羽のジューシー焼き
手羽先がほろっほろに柔らかくなります。はちみつ醤油ダレでさらに食欲UP！
ビールのお供やお弁当にも♪
このレシピの生い立ち
アメリカの中華街で食べた手羽先が美味しくて。硬くなりがちな手羽先を柔らかくジューシーに焼きあがるように工夫してみました。
作り方
- 1
鳥手羽は関節を外側に折り、なるべく真っ直ぐにする。
オーブンは180度に余熱する。 -
- 2
塩・こしょうをよく刷り込み、耐熱容器に入れる。
-
- 3
上にアルミホイルをのせ、180度のオーブンの中段にのせ、約30分加熱する。
-
- 4
●の調味料を混ぜておく。
-
- 5
オーブンからいったん取り出し、刷毛でタレを塗り、オーブンの上段で焼き色がつくまで焼く。（目安時間は10~15分位）
-
- 6
焼きあがったら、白ごまを全体にふる。
-
- 7
できあがり♪
-
コツ・ポイント
◆オーブンでじっくり焼くので、硬い手羽肉がほろっほろに柔らかくなります。
◆オーブンの加熱時間と温度は、焼き色を見ながら調整してみてください。
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gula
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