ナスは、ピーラーで皮をひき、（所々皮を残してね）一口サイズに切ります。
パスタは表記通りに茹でます。

茹で上がり４～５分前にソース作り。
熱したフライパンで少量のサラダ油をひいてナスに火を通します（わりと時間かかります）

ナスがしんなりしたら、一旦弱火にし、レトルトソースを加え、混ぜながら中火でしっかり温めます。

茹で上がったパスタの水気をしっかり切って、フライパンへ入れ、ざっと混ぜます。

角切りにしたチーズを加え、さっと混ぜたら完成！お皿に盛り付け、パセリを振ります。お好みで粉チーズを！