ジャガイモの皮をピーラーで、むきます。耐熱皿にのせて、少し水をかけ、ラップをかけて、４分～５分(竹串が、スーとささる)

１をあったかいうちに、つぶします。マヨネーズをかけて、塩コショウで味を調えます。

春巻きの皮を準備します。皮を閉じるためのお水を小皿に用意します。

２を１０等分に、します。３の春巻きの皮に入れてピザ用チーズを適量のせて丸めていきます。

フライパンに多めに油をしき、閉じ口を下にして、中火から弱火で、揚げ焼きます。

お好みで、ケチャップをつけてお食べください。