海老ガーリックのフジッリ
モンテ物産 @cook_40099743
ガーリック・シュリンプをベースにしたソースを栄養豊富なパスタと合わせました。簡単に作れて豪華な一皿です。
このレシピの生い立ち
パンチの効いたえびとガーリックの風味が苦味を和らげてくれました。
海老ガーリックのフジッリ
ガーリック・シュリンプをベースにしたソースを栄養豊富なパスタと合わせました。簡単に作れて豪華な一皿です。
このレシピの生い立ち
パンチの効いたえびとガーリックの風味が苦味を和らげてくれました。
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今回使用したのは【ラ・モリサーナ】フジッリ・ブロンズです
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①海老は尾を残して殻を剥き、背ワタを取っておく。
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②ミニトマトは8等分に切る。
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③フライパンにオリーブオイル、バター、にんにくを加え弱火にかける。
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④香りが立ったら海老を加えて中火で炒め、取り出しておく。
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- 6
⑤ミニトマトを加えて粗く潰しながら炒める。海老を戻し入れる。
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⑥④で取り出したエビを再びフライパンに戻す。
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- 8
⑦塩を加えた湯でフジッリを茹でて水気を切る。
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⑧⑥に加えてよく混ぜ合わせる。塩で味を整えて器に盛り、イタリアンパセリを散らす。
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コツ・ポイント
海老はかたくなりやすいので、炒めてから一度取り出しておくのがポイント。ミニトマトから出る水分とオリーブオイル、バターで美味しいソースに仕上がります。
つくれぽ
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