タリアテッレのトマト＆ツナソース
モンテ物産 @cook_40099743
ツナとモッツァレッラも合わせてコクのあるソースに仕上げました。”きしめんタイプ”のパスタにぴったりです。
このレシピの生い立ち
舌触りのよいタリアテッレは、濃厚なソースを合わせることが多いのですが、自宅の冷蔵庫に常備されている食材で、簡単にリッチなソースは作れないかなと思い考案しました。
タリアテッレのトマト＆ツナソース
ツナとモッツァレッラも合わせてコクのあるソースに仕上げました。”きしめんタイプ”のパスタにぴったりです。
このレシピの生い立ち
舌触りのよいタリアテッレは、濃厚なソースを合わせることが多いのですが、自宅の冷蔵庫に常備されている食材で、簡単にリッチなソースは作れないかなと思い考案しました。
アプリでひらく作り方
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今回使用したのは【フルットディタリア】グリーンオリーブ（種抜き）です
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今回使用したのは【ラ・モリサーナ】タリアテッレです
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①ミニトマトは8等分、グリーンオリーブは薄い輪切りにしておく。
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②フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ弱火にかける。
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③香りが立ったら油を軽く切ったツナ缶、グリーンオリーブを加える。
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- 6
④中火にし、ミニトマトを加えて軽く潰しながら炒める。
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- 7
⑤たっぷりの湯に塩を加え、タリアテッレを少し固めに茹でる。
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⑥茹であがったタリアテッレとモッツァレラチーズを④に加え、よく混ぜ合わせる。
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塩で味を整えて器に盛り、バジルの葉を散らす。
コツ・ポイント
ミニトマトをたっぷりと使って、優しい味わいのソースに仕上げました。食材もツナ缶とトマトとチーズなので、特別な材料がなくても気軽に作れます。モッツァレラチーズがない場合は、無しでもOKですし、別のチーズを使用してもおいしくできます。
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