定番 さばの竜田揚げ
manya¨ @cook_40062686
ごはんにも、おつまみにもぴったりな、夫も喜ぶお魚メニューです(^^)
このレシピの生い立ち
昔から作っている定番メニュー。
かぼちゃを添えるのがお気に入り♪
同じさばでも、煮付けの時より竜田揚げにした方が夫のテンションUP!
定番 さばの竜田揚げ
ごはんにも、おつまみにもぴったりな、夫も喜ぶお魚メニューです(^^)
このレシピの生い立ち
昔から作っている定番メニュー。
かぼちゃを添えるのがお気に入り♪
同じさばでも、煮付けの時より竜田揚げにした方が夫のテンションUP!
作り方
- 1
かぼちゃはお好みの厚みに切る。
さばは中骨を抜いて、食べやすい大きさにそぎ切りする。
- 2
下味の調味料を入れたビニール袋に入れて揉み込み、30分以上置く。
*この状態で冷凍しておいても忙しい時便利。
- 3
かぼちゃを中温でカラリと素揚げする。
続けてさばに片栗粉をまぶして揚げる。
- 4
2015.10.14
クックパッドニュース掲載感謝です。
コツ・ポイント
＊最後に短時間火を強めて揚げるとカラッと仕上がります。
＊下味をつけたさばは焦げやすいので注意！
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