カステラは、お安い切り落としを使用しました。１ｃｍの厚さ、３ｃｍ×３ｃｍくらいにカットしておきます。

ボールにAを入れて、滑らかになるまで練り合わせます。

Bをお砂糖が溶けるまで混ぜ合わせます。

器にカステラを敷き詰め、コーヒーを染み込ませます。チーズクリームをかけます。もう１段繰り返します。

茶漉しでココアパウダーを振り掛けて完成。