□■豆腐の水切り■□厚めのｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰに包み、お皿等で挟み、重りを乗せた状態で放置♪

ｼｯｶﾘ水を切りたいので、私は30分くらいは放置します。卵に塩･味の素を混ぜ、溶いおきます。

水切りした豆腐を熱したフライパンに崩しながら入れ、さらに水分を飛ばします。

水分が飛び豆腐がﾎﾟﾛﾎﾟﾛになったら、半量をお皿に取っておきます。

フライパンに卵を入れ、豆腐と混ぜながら炒り卵を作りﾏｽ。出来たらお皿に移し残り半量の豆腐を戻します。

焼肉のﾀﾚ&一味唐辛子を加え水分が無くなるまで炒めます。

ご飯に盛り付け出来上がり☆

ちなみに…ｱﾀｼはご飯の半量に、ｱｸ抜きして細かく刻んだ糸蒟蒻を混ぜた蒟蒻ご飯にしてます♪