甘くて濃厚☆パンプキンスープ
☆アンチエイジング☆ @cook_40075041
栄養もたっぷり！甘くて小さい子も大好きなパンプキンスープ( *´艸｀)
このレシピの生い立ち
小さいころ、よく食べていたレシピを母に教えてもらった。
甘くて濃厚☆パンプキンスープ
栄養もたっぷり！甘くて小さい子も大好きなパンプキンスープ( *´艸｀)
このレシピの生い立ち
小さいころ、よく食べていたレシピを母に教えてもらった。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ネギは千切りにして、電子レンジで600ｗ3分。その後、お鍋にバターを入れ、弱火でじっくり炒める。
- 2
玉ネギがかなりしんなりしたら、皮を剥いて小さく切ったカボチャも入れ、焦げ目がつかないように炒める。
- 3
②にヒタヒタになるように水を入れ（300ml）、コンソメを1カケ入れ、カボチャが柔らかくなるまで煮る。
- 4
カボチャが柔らかくなったら、火を止め、なめらかになるまでミキサーにかける。
- 5
牛乳、生クリームも入れ、再度火にかけ、塩コショウで味を整え、出来上がり。
コツ・ポイント
かぼちゃには抗酸化力の強い「ビタミンA・C・E」がたっぷり含まれている。油と合わせて調理するとβカロテンの吸収率が高まる。また牛乳などのカルシウムと一緒に摂取することにより、老化防止、動脈硬化に効果が期待できる。
つくれぽ
野菜ソムリエ、ベジフルビューティーセルフアドバイザー、JAMアンチエイジングアドバイザーなどの資格を保有。日々の食事で生活習慣病の予防や、腸活に役立つレシピを考案中。ご参考になりましたら幸いです＼(^o^)／
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