オクラはヘタを切る。
豚肉を縦長に置きオクラを巻く。軽く塩・胡椒をふり、全体に小麦粉を薄くつける。

フライパンにごま油を入れて熱し、1を巻き終わりを下にして並べる。焦げ目がついたら転がしながらこんがり焼く。

★を混ぜてまわし入れ、さっとからめる。

お皿にのせる。