にんじん大量消費！キャロット・ラペ☆

にんじん大量消費！キャロット・ラペ☆-レシピのメイン写真

にんじん大量消費！キャロット・ラペ☆

cklax48 @cook_40100020

にんじんをたくさん消費できます。玉ねぎもいれて、さっぱり仕上げました。作り置きおかずにもオススメです。
このレシピの生い立ち
にんじんが大量にあったので、簡単に作れるラペを作りました。

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にんじんが大量にあったので、簡単に作れるラペを作りました。

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にんじんをたくさん消費できます。玉ねぎもいれて、さっぱり仕上げました。作り置きおかずにもオススメです。
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材料

4人分

にんじん 2〜3本
玉ねぎ 1/2個
レーズン大さじ2〜3
べんり酢またはすし酢大さじ2〜３
穀物酢大さじ1〜2
オリーブオイル大さじ1
塩・こしょう少々
ドライバジル適宜

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作り方

1

玉ねぎは薄切りにして水にさらして辛味を取り、しっかりと水気を切る。
2

にんじんは細切りにする。
3
全ての材料を混ぜあわせ、冷蔵庫で30分以上おき、味をなじませる。

コツ・ポイント

べんり酢だけだと甘みが強いので、酢を入れて甘みを抑えました。割合はお好みで。
スライサーを使うと楽チンですが、やはり手で切ると更に美味しくできる気がします。
一晩置くと味が馴染んで更に美味しくなりますよ☆

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cklax48 @cook_40100020

2016/08/11 12:18に公開

料理・食べることが大好きな40代女です。しょっちゅうcookpad覗いてます。さっと作れるものから、手の込んだ料理まで、ジャンルを問わず作れるようになりたいな☆

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このレシピのキーワード

キャロットラペにんじんレーズン玉ねぎ

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