捨てていた大根の皮が、やみつきになるご飯のお供に。節約しつつ、簡単に作れる副菜です。
このレシピの生い立ち
Farmer's KEIKOさんの「農家の台所」というレシピ本で大根の皮がキンピラになることを知ってから、週に一度は作っている大根の皮のキンピラ。今回は、我が家のコッテリ、ピリ辛味付けで作ってみました。