ジャガイモは、くし切りにしてラップをし、４〜５分ほどレンチンします。６００ｗで約２分が目安です。

フライパンにオリーブオイルを敷き、ジャガイモを入れ、じっくりと焼きます。

２のジャガイモが、カリッと焼けたら、みじん切りにしたニンニクを入れ、塩、粗挽き胡椒を振ります。

更に茹でダコも、サッと炒め合わせて器に盛り、その上から☆のソースをかけて出来上がりです。