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大粒シジミの中華風
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大粒シジミの中華風-レシピのメイン写真

大粒シジミの中華風

クックSJ0Y9V☆
クックSJ0Y9V☆ @cook_40094902

大粒シジミと青森から送られた 福地ホワイト6 片 ニンニクを使って中華風炒めを作りましたo(^-^)o
このレシピの生い立ち
今回の中華風炒めは人気メニューの為お嫁さんに継承されています! 送り先の方より、味噌汁、パスタ、バター炒め、シジミご飯、中華炒め等のレシピを10年前位に教えて頂き現在に至っています。

大粒シジミと青森から送られた 福地ホワイト6 片 ニンニクを使って中華風炒めを作りましたo(^-^)o
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大粒シジミの中華風

クックSJ0Y9V☆
クックSJ0Y9V☆ @cook_40094902

大粒シジミと青森から送られた 福地ホワイト6 片 ニンニクを使って中華風炒めを作りましたo(^-^)o
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材料

二人分
  1. シジミ 400g
  2. ニンニク 2片
  3. 生姜 1 片
  4. 長ネギ 一本
  5. (..)酒 大 3
  6. (..)醤油 大 1
  7. (..) オイスターソース 大 1
  8. サラダ油 大 1
  9. ゴマ油 小 2
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作り方

  1. 1

    生姜、ニンニク、長ネギを 切って準備して置きます

    • 大粒シジミの中華風作り方1写真
  2. 2

    サラダ油を熱し 生姜、ニンニク、長ネギを香りが立つまで炒める

    • 大粒シジミの中華風作り方2写真
  3. 3

    次に砂出しの済んだシジミを入れ軽く炒めて酒を振り入れ…蓋をして蒸し煮にする

    • 大粒シジミの中華風作り方3写真
  4. 4

    口開いたら醤油、オイスターソース、入れてさっと混ぜる 最後にゴマ油を回し入れ…ネギを散らしたら出来上がりです!

    • 大粒シジミの中華風作り方4写真
  5. 5

    使用しましたオイスターソースです

    • 大粒シジミの中華風作り方5写真

コツ・ポイント

調味料入れた後で…辛いのがら好きでしたら~豆板醤を入れても良いですね\(^_^)/我が家は入れてパンチを効かせています! 李錦記を愛用ですo(^-^)o

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クックSJ0Y9V☆
クックSJ0Y9V☆ @cook_40094902
2016/08/13 02:47に公開

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