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ピーマンとひじきのべんりで酢漬け
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ピーマンとひじきのべんりで酢漬け-レシピのメイン写真

ピーマンとひじきのべんりで酢漬け

トキワ
トキワ @cook_40054297

栄養たっぷりで、お弁当にもピッタリ!
このレシピの生い立ち
簡単にできて、お弁当にもぴったりな一品を考えました。
ひじきとピーマンで、栄養もばっちりです!

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材料

  1. ひじき(乾燥) 20g
  2. ピーマン 3個
  3. 生姜 10g
  4. べんりで酢 大さじ3
  5. 但馬牛焼肉ステーキ醤油 大さじ3
  6. 塩 小さじ1/4
  7. ごま油 大さじ1
  8. 白すりごま 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ひじきは洗ってざるに上げ、熱湯をかけて、広げて冷まします。

  2. 2

    ピーマンはへたを切り落として縦半分に切り種を取って、横5mm幅に切ります。

  3. 3

    生姜は皮をむいて2cm長さのせん切りにします。

  4. 4

    べんりで酢、但馬牛焼肉ステーキ醤油、塩、ごま油、白すりごまをあわせておきます。

  5. 5

    ボールに1,2,3,4を入れてよく混ぜて、皿2枚程度の重石をして半日くらいおきます。

  6. 6

    5をよく混ぜて盛り付けします。

コツ・ポイント

■ ひじきは砂などがついていることがありますのでよく洗ってください。
■ 彩りがほしいときはにんじんや赤パプリカなどを入れてください。
■但馬牛焼肉ステーキ醤油をお持ちでない方は、お家にあるだし醤油をお使いください。

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トキワ
トキワ @cook_40054297
2015/03/27 06:35に公開
兵庫県但馬地区は、北は日本海、南は1,000m級の山々が連なる自然豊かな地域。トキワはこの地で、100年以上続く老舗のお酢屋として、醸造酢をはじめ、時代に合った調味料開発にも力を注いできました。「べんりで酢」は、毎日忙しい主婦の方々のために、簡単でおいしく本格的なお酢料理を作っていただきたいと誕生した、お酢の万能調味料です。お酢を通じて家族の笑顔をつくりたい・・・それがトキワの想いです。
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