豆腐とレタスの搾菜サラダ
レタスをたくさん食べたい時に作ります。ついつい食べ過ぎちゃいます。
このレシピの生い立ち
母親から教わったレシピです。
作り方
- 1
レタスを一口大にちぎって水洗いし、水をよく切る。
- 2
豆腐を厚さ1〜2㎝に切る（キリクリームチーズ大くらいに）。
- 3
搾菜はみじん切りにする。
- 4
お皿に1レタスを盛り付け、その上に2豆腐を並べ、さらにその上に3搾菜を散りばめる。
- 5
フライパンにごま油を入れて中火にかける。温まってきたらじゃこを入れる。カリカリになるまで炒める。
- 6
アツアツのじゃこをごま油と共に4にかける。
コツ・ポイント
炒めたじゃこは食べる直前にかけてください。最後に大葉を刻んで乗せても美味しいです。
豆腐やレタスは多くてもいいです。その際、塩味は搾菜とじゃこで調整してください。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17861020
