マンゴープリン♪イナアガーＦバージョン♪
MIHOりん♪ @cook_40100133
以前ゼラチンで作ったものを、イナアガーＦにアレンジ♪ 常温でも溶けないので、プレゼントで渡す時にも楽チン♪
このレシピの生い立ち
常温で固まるアガーだけど、更に冷凍後解凍すると、全く元通り滑らかになるイナアガーＦの存在を知り、是非使ってみようと、ゼラチンをイナアガーＦにかえて作ってみました。
マンゴープリン♪イナアガーＦバージョン♪
以前ゼラチンで作ったものを、イナアガーＦにアレンジ♪ 常温でも溶けないので、プレゼントで渡す時にも楽チン♪
このレシピの生い立ち
常温で固まるアガーだけど、更に冷凍後解凍すると、全く元通り滑らかになるイナアガーＦの存在を知り、是非使ってみようと、ゼラチンをイナアガーＦにかえて作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
★のイナアガーＦと砂糖をボールに入れてよく混ぜる。マンゴージュースと牛乳を少しずつダマにならないように加え混ぜる。
- 2
2を鍋に移しかえ、火にかけて軽く沸騰させ、火を切る。すぐに生クリームを加え混ぜ、器に分け入れ冷やし固める。
- 3
☆のマンゴーを半解凍して、☆の材料をミキサーにかける。固まった2の上にかけ、飾り用マンゴーをのせる。
- 4
イナアガーＦで作ったものは冷凍保存できるので、フタをして冷凍庫に保存すれば長持ちします♪ 完全に解凍すると再び滑らかに。
-
- 5
更に半解凍で食べると、少しシャリシャリのアイスを食べてるみたいです♪
コツ・ポイント
2の所で火にかけるとき、沸騰し過ぎないこと。沸騰し過ぎると固まりにくくなります。その後の生クリームは直ぐに入れないと、どんどん固まっていってしまうのでこれも注意を。
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