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菜の花と長ひじきの梅ナムル
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菜の花と長ひじきの梅ナムル-レシピのメイン写真

菜の花と長ひじきの梅ナムル

uki345
uki345 @cook_40054866

ほろ苦菜の花を梅風味のさっぱりナムルにしました。長ひじきを加えてボリュームもアップ☆
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材料

2人分
  • 菜の花 8本
  • 長ひじき 20g
  • 春雨 20g
  • ◆梅干し(種を除いて叩く) 2個
  • ◆甜菜糖 小1
  • ◆酢 大2
  • ◆醤油 大1
  • ◆胡麻油 大1
  • 金胡麻 適宜
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作り方

  1. 1

    長ひじきと春雨は戻す。菜の花はさっと湯通しして3等分に切る。

  2. 2

    ボウルに◆を和えて1を加えてざっくりと混ぜ合わせる。

  3. 3

    器に盛り、金胡麻をひねりかけたら出来上がり☆

コツ・ポイント

菜の花は食感を活かすため軸から茹でます。そして少し固めで上げてください。

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uki345
uki345 @cook_40054866
2015/03/27 23:39に公開
◆人生を調律するLIFEコンダクターとして延べ7000人以上をサポート◆ガルーダ・インドネシア航空機内食「ヘルシーミール」監修(2013〜2018年)◆栄養学だけでなく視覚からカラーのパワーを取り入れる『色を食べる!なないろレシピ®️』も配信中
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このレシピのキーワード

ナムル 春雨 ひじき 菜の花 梅ぼし ゴマ

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