てりたま丼
うちも☆ @cook_40100325
いつもの鶏の照り焼きに、たまごサラダが合いますよぉ〜。子供もモリモリ食べてくれますよ！
このレシピの生い立ち
某たこ焼き屋さんのてりたまをヒントに作ってみました。
てりたま丼
いつもの鶏の照り焼きに、たまごサラダが合いますよぉ〜。子供もモリモリ食べてくれますよ！
このレシピの生い立ち
某たこ焼き屋さんのてりたまをヒントに作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
①鶏もも肉の皮目にフォークで数ヶ所穴をあけ、合わせた★に30分～1時間ほど漬けておく。
- 2
② ①を、漬けている間に、たまごサラダを作っておく(ゆで卵を細かく切り、マヨネーズ、塩コショウを混ぜたもの)
- 3
③ 熱したフライパンにサラダ油を薄く敷き、①の鶏もも肉を皮目から焼く。
- 4
④ 鶏もも肉に火が通ったら、1～2cmくらいの薄さに切り、丼に盛ったごはんの上に並べて乗せる。
- 5
⑤ ①の漬け汁を鶏もも肉を焼いたフライパンに入れ、火にかけ、煮詰めてタレを作る。焦がさないように気を付けること！
- 6
⑥ ④に⑤のタレをかけ、②のたまごサラダを上に乗せ、お好みでもみのりorきざみのりを散らしたらできあがり！
コツ・ポイント
皮目を焼くとき、焦げ目をつけると香ばしくておいしいです。
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