母のなすときゅうりのさっぱり和え
pecori_no @cook_40045025
浅漬けとはちょっと違うけど、さっぱりしていてぱくぱく食べられます。なすときゅうりの大量消費にも！
このレシピの生い立ち
母がTVで観た「ぶっかけ」のレシピを我が家風にアレンジ。刻まないので楽チン♪
母のなすときゅうりのさっぱり和え
浅漬けとはちょっと違うけど、さっぱりしていてぱくぱく食べられます。なすときゅうりの大量消費にも！
このレシピの生い立ち
母がTVで観た「ぶっかけ」のレシピを我が家風にアレンジ。刻まないので楽チン♪
作り方
- 1
なすは縦半分→5mm幅に切って水にさらす。きゅうりも同じ形に切る。大葉は細切りに。ミョウガもあれば細切りする。
- 2
めんつゆと昆布茶をかけてかき混ぜ冷蔵庫へ。時間があれば一晩おくのがオススメ。
- 3
食べる前に器に盛り付けたら、味を見てめんつゆを足して出来上がり。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17861835
