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お店の味目指して♪中華粥
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お店の味目指して♪中華粥-レシピのメイン写真

お店の味目指して♪中華粥

デラロサ
デラロサ @delarosa_8888

地元の中華料理店の味に近づけるように試行錯誤して出来きました。家族に好評の自信のお粥です❀2011/1018話題入り感謝
このレシピの生い立ち
地元の中華料理店のおかゆがとってもクリーミーでとろとろ。
すんごく美味しくて子供の頃から大好きでした。どうにかしてこの味にならないものかと思考錯誤し色々試しました。行き着いた先が一番シンプルな作り方。でもこれが一番美味しい！

地元の中華料理店の味に近づけるように試行錯誤して出来きました。家族に好評の自信のお粥です❀2011/1018話題入り感謝
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すんごく美味しくて子供の頃から大好きでした。どうにかしてこの味にならないものかと思考錯誤し色々試しました。行き着いた先が一番シンプルな作り方。でもこれが一番美味しい！

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お店の味目指して♪中華粥

デラロサ
デラロサ @delarosa_8888

地元の中華料理店の味に近づけるように試行錯誤して出来きました。家族に好評の自信のお粥です❀2011/1018話題入り感謝
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すんごく美味しくて子供の頃から大好きでした。どうにかしてこの味にならないものかと思考錯誤し色々試しました。行き着いた先が一番シンプルな作り方。でもこれが一番美味しい！

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材料

2人分
  • もち米 1/2合
  • 水 800ｃｃ
  • 干し海老 一掴み
  • 鶏がらスープの素 小2～大1
  • 生クリーム 大1～
  • ごま油 適量
  • 　　トッピング
  • 油揚げ細切り　（無くても可） 適量
  • かいわれ、小ネギ、松の実など 適量
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作り方

  1. 1

    もち米を洗って、鍋に入れる。水と干し海老も入れ蓋をしコトコト炊く。20分～30分くらい？

    • お店の味目指して♪中華粥作り方1写真
  2. 2

    様子を見ながら炊き、とろ～っと、もったりしてきたら鶏がらスープの素、生クリームを加える。味見をし足りなければ塩で調える。

    • お店の味目指して♪中華粥作り方2写真
  3. 3

    油揚げは細切りにして、フライパンで油をひかずにこんがり焼く。

    • お店の味目指して♪中華粥作り方3写真
  4. 4

    器に入れて、盛り付けて、ごま油をたらしたら完成♪

    • お店の味目指して♪中華粥作り方4写真

コツ・ポイント

・鶏がらスープの素は小2からは様子をみて入れてください。生クリームを入れると断然美味しくなるのでオススメです。お店の味に近づきます。
・油揚げは素揚げするともっとさくさくになります。お好みでどうぞ♪
・干しえびの代わりに蟹缶でも。

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デラロサ
デラロサ @delarosa_8888
2010/04/08 02:39に公開
頂いたつくれぽは全て嬉しく拝読しております。夫と二人暮し♫身体に優しい料理を心がけています。http://cats6463.blog.fc2.com/・3期レシピエール（→卒業しました）・HKR４７☆№１２・野球好きの会～何気にドアラが好き？～No.01（ショート）
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おかゆ かいわれ 生クリーム もち米 こねぎ 油揚げ

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