☆筍レシピ♬筍ごはん☆

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yukkycafe @cook_40043419

今が旬の筍を使って定番の美味しい筍ごはんを作ってみました。
このレシピの生い立ち
掘りたてのタケノコを頂いたので定番の筍ごはんにしてみました。

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材料

４人分

タケノコ中1/2本
南関あげ大1/2枚
お米３合
●だし汁１カップ
●塩小匙1
●醤油大匙1
●お酒大匙2
★だし汁 3合分
★塩小匙1
★醤油大匙1
木の芽少々

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作り方

1

筍とアゲを短冊切りにして●の調味料で煮る。
水分がなくなるまで煮詰める。
2

磨いで３０分以上置いたお米は★の調味料を加えて普通に炊く。
3

沸騰した頃に①の筍とアゲを乗せて炊き上げる。
あれば木の芽を乗せて春を感じましょう。

コツ・ポイント

南関アゲを使ってますが、普通のアゲでも勿論OKです。
タケノコが堅い時は細めの短冊に切ってください。お米を炊くときに初めから具を乗せて炊いてもいいですよ。

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yukkycafe @cook_40043419

2010/04/08 02:43に公開

台所に立ってる時間が一番好き。ダイエットも頑張っているけど食べるのも好き。簡単でヘルシーで見た目重視なお料理を紹介したいと思ってます♪ブログも公開中→ http://blogs.yahoo.co.jp/yamasaki_yuki

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このレシピのキーワード

ご飯たけのこ酒あげ米

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