我が家の寿司飯用合わせ酢

Name: 我が家の寿司飯用合わせ酢
Yield: ご飯２合分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 穀物酢 大さじ２; 砂糖 大さじ２; 塩 (指３本で)１つまみ

うちの寿司飯はこの味。これで，「寿司酢」はもういらない！
2010.9.6.写真掲載＆作りやすい分量に変更しました。
このレシピの生い立ち
好きなお寿司やさんの寿司飯の味を再現したくて，やってみました。

材料

ご飯２合分

合わせ酢をかけたら，へらを立てるようにして切るように。ご飯に酢が完全になじむまでは，うちわなどであおぐのはNG（ご飯が熱くないと酢はご飯に入っていかないので）。つや出しのためにあおぐなら，その後で！

tohiya @cook_40042779

2010/04/21 07:49に公開

高2、中2、小5の男の子３人のパワフルママです。パパっと簡単に，でも満足のいく（なにせ男ばかりなので^^;）料理を目指しています。

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