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牛肉と大根とこんにゃくのぼっかけ風
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牛肉と大根とこんにゃくのぼっかけ風-レシピのメイン写真

牛肉と大根とこんにゃくのぼっかけ風

村中夏実
村中夏実 @Natsumipad
三重*⋆✈︎東京

神戸発祥のぼっかけをイメージして牛すじではなく、お手軽に煮込める牛肉を使ったぼっかけ風のレシピです♪フライパンで簡単にできる時短テクレシピです⭐️

神戸発祥のぼっかけをイメージして牛すじではなく、お手軽に煮込める牛肉を使ったぼっかけ風のレシピです♪フライパンで簡単にできる時短テクレシピです⭐️

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牛肉と大根とこんにゃくのぼっかけ風

村中夏実
村中夏実 @Natsumipad
三重*⋆✈︎東京

神戸発祥のぼっかけをイメージして牛すじではなく、お手軽に煮込める牛肉を使ったぼっかけ風のレシピです♪フライパンで簡単にできる時短テクレシピです⭐️

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材料

2人分
  • 牛肉 約100g
  • 大根 8分の1個
  • こんにゃく 4分の1枚
  • すりおろししょうが 約10g
  • A 水 200ml
  • きび砂糖 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ2
  • ほんだし 小さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • 味噌 中さじ1
  • お好みで刻みねぎ、七味 適量
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作り方

  1. 1

    大根をイチョウ切りにし、600W3分加熱する。こんにゃくは熱湯をかけてアクを抜く。(⭐️時短テク)Aの調味液を合わせておく

  2. 2

    フライパンに牛肉を焼き色がつくまで焼き、①とAとすりおろし生姜を加えて10分煮る。

    • 牛肉と大根とこんにゃくのぼっかけ風作り方2写真
  3. 3

    味噌を加えて更に5分程煮る。

    • 牛肉と大根とこんにゃくのぼっかけ風作り方3写真
  4. 4

    器によそってお好みで刻みねぎ、七味をかける。

コツ・ポイント

時短テクをいくつか使ってます♪
⭐️大根をレンジで加熱して、煮込み時間を短縮。
⭐️こんにゃくのアク抜きは熱湯で軽く注ぐ。
⭐️牛すじではなく牛肉を使用することで、ワンパンで簡単にできます。

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村中夏実
村中夏実 @Natsumipad
2026/06/16 08:05に公開
三重*⋆✈︎東京
わたしと夫。2021年6月7日キッチン開設✨ 作れぽ、いいね!フォロー大歓迎です♡モットー:誰にでもできる簡単なレシピとひと目でわかる工程付きレシピを皆様の食卓に。 経歴:2021年5月1日 ABCクッキング料理認定講師取得。書籍宝島社「レシピブログ一品で大満足のスープ」掲載経歴。
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このレシピのキーワード

こんにゃく ぼっかけ

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