小松菜は1cm幅に細かく刻み、玉ねぎは薄切り、ベーコンは1cm幅に切ります。

鍋にバターを入れて中火で熱し、ベーコンと玉ねぎを炒めます。

玉ねぎが透き通ってきたら、小松菜を加えてさらにサッと炒め合わせます。

小松菜がしんなりしたら、水、牛乳、コンソメを全てお鍋に加えます。

小さな器に【後入れとろみ用】の薄力粉と水を入れ、ダマがなくなるまでよく混ぜ合わせます。

★重要！お鍋の火を1度止め、水溶き片栗粉を回し入れて全体をよくかき混ぜます。

再び弱火～中火にかけ、底からすくい上げるように優しく混ぜながら温めます。トロッとしたとろみがつけばOK！(大沸騰‪✕‬)

火を止めて、粉チーズを加え、塩コショウで味を調えたら完成です！