小松菜とベーコンのチーズクリームスープ♥
スープを先に入れても、
後からの裏ワザで絶対にダマにならず、
とろ〜り美味しく濃厚に仕上がります🥣𖤐 ̖́-
アプリでひらく作り方
- 1
小松菜は1cm幅に細かく刻み、玉ねぎは薄切り、ベーコンは1cm幅に切ります。
- 2
鍋にバターを入れて中火で熱し、ベーコンと玉ねぎを炒めます。
- 3
玉ねぎが透き通ってきたら、小松菜を加えてさらにサッと炒め合わせます。
- 4
小松菜がしんなりしたら、水、牛乳、コンソメを全てお鍋に加えます。
- 5
小さな器に【後入れとろみ用】の薄力粉と水を入れ、ダマがなくなるまでよく混ぜ合わせます。
- 6
★重要！お鍋の火を1度止め、水溶き片栗粉を回し入れて全体をよくかき混ぜます。
- 7
再び弱火～中火にかけ、底からすくい上げるように優しく混ぜながら温めます。トロッとしたとろみがつけばOK！(大沸騰✕)
- 8
火を止めて、粉チーズを加え、塩コショウで味を調えたら完成です！
コツ・ポイント
先にスープを入れてから水溶き片栗粉を後入れすることで、失敗せずなめらかなとろみがつきます！牛乳を入れた後は、分離を防ぐためにボコボコ沸騰させず温めるのがコツです。
ベースがシンプルなチーズクリーム味なので、お好みの具材で自由にアレンジ可◎
2歳4歳子供 & 犬2匹育てている主婦です👶🏻👧🏻🐾家族に好評だったおかずを忘れないように、自分用の料理メモとして記録しています✎*もしどなたかの毎日の献立づくりのお役に立てたら嬉しいです🍽𓈒𓂂𓏸家族の栄養(たまご*お肉*野菜*カルシウム*鉄分*噛む力）を考えた料理メモです🍳苦手な野菜も隠さず姿のまま美味しく食べてもらう工夫を続け、4歳娘はなんでも食べてくれる子になりました𖤐 ̖́-(栄養チャージの日はほうれん草入そぼろも♪）たくさんの閲覧や保存、つくれぽそしてフォローまでとても嬉しいです⁎ ✿𓈒ありがとうございます♡#おうちカフェ☕️ #おうちごはん🍚
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