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チンゲン菜と筍の豚ラーメン
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チンゲン菜と筍の豚ラーメン-レシピのメイン写真

チンゲン菜と筍の豚ラーメン

chima＠
chima＠ @chima_

醤油ラーメンの具として妙に相性がいい、ごま油で炒めた筍とチンゲン菜と豚。大きく切ったチンゲン菜で中華街気分♪
このレシピの生い立ち
友達の家でご馳走になったチンゲン菜と豚肉の組合せのラーメンが美味しくって再現。旬の筍をプラスしてみました。

醤油ラーメンの具として妙に相性がいい、ごま油で炒めた筍とチンゲン菜と豚。大きく切ったチンゲン菜で中華街気分♪
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チンゲン菜と筍の豚ラーメン

chima＠
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醤油ラーメンの具として妙に相性がいい、ごま油で炒めた筍とチンゲン菜と豚。大きく切ったチンゲン菜で中華街気分♪
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友達の家でご馳走になったチンゲン菜と豚肉の組合せのラーメンが美味しくって再現。旬の筍をプラスしてみました。

醤油ラーメンの具として妙に相性がいい、ごま油で炒めた筍とチンゲン菜と豚。大きく切ったチンゲン菜で中華街気分♪
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材料

１人
  1. 醤油生ラーメン １人分
  2. 豚小間 ５０ｇ
  3. チンゲン菜 ～１/２株
  4. 筍の水煮 適量
  5. 塩・コショウ 適量
  6. ごま油 大さじ１
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作り方

  1. 1

    チンゲン菜は大きいところは葉と茎の2等分、小さい部分はそのまま。

    • チンゲン菜と筍の豚ラーメン作り方1写真
  2. 2

    筍の水煮は食べやすい大きさに乱切り。

    • チンゲン菜と筍の豚ラーメン作り方2写真
  3. 3

    ごま油で一口大に切った豚肉を炒め、軽く火が通ったら筍、チンゲン菜の茎、葉の順で炒め、蓋をして軽く蒸す。

    • チンゲン菜と筍の豚ラーメン作り方3写真
  4. 4

    全体に軽く火が通ったら塩、コショウで味付けし、醤油ラーメンの上にトッピングする

    • チンゲン菜と筍の豚ラーメン作り方4写真

コツ・ポイント

醤油生ラーメンは袋の説明通りに作って下さい。

☆アレンジ☆
塩ラーメンで作るときはスープを水溶き片栗粉でトロミ付けして、この具をトッピングすると美味しいです♪

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chima＠
chima＠ @chima_
2010/04/10 08:30に公開
『レンレンのひとりごと…』http://blog.goo.ne.jp/007chimaよろしくお願いします。
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