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ネバトロ！モロヘイヤと茗荷のさっぱり和え
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ネバトロ！モロヘイヤと茗荷のさっぱり和え-レシピのメイン写真

ネバトロ！モロヘイヤと茗荷のさっぱり和え

cyamco
cyamco @cook_40100579

夏の元気にネバトロのコレ！そのまま食べても、ご飯にかけても♪旦那も絶賛です。
このレシピの生い立ち
帰省時に母が出してくれたネバトロ、旦那がお気に入りだったので思い出しながら作ったら絶賛♪
レシピにしてみました

夏の元気にネバトロのコレ！そのまま食べても、ご飯にかけても♪旦那も絶賛です。
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ネバトロ！モロヘイヤと茗荷のさっぱり和え

cyamco
cyamco @cook_40100579

夏の元気にネバトロのコレ！そのまま食べても、ご飯にかけても♪旦那も絶賛です。
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夏の元気にネバトロのコレ！そのまま食べても、ご飯にかけても♪旦那も絶賛です。
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材料

4人分
  • モロヘイヤ 1束
  • 茗荷 3本
  • 長芋 10cm
  • えのき茸 2/3～1瓶
  • めんつゆ 大さじ1～1.5
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作り方

  1. 1

    モロヘイヤを葉だけ摘み取る
    (一束でだいたいこれくらいになりました)

    • ネバトロ！モロヘイヤと茗荷のさっぱり和え作り方1写真
  2. 2

    沸騰した湯の中にモロヘイヤの葉を入れて3分茹でる

  3. 3

    ザルにとって水気を軽く絞ったらまな板に広げ、1.5㎝～2㎝角位に切る

    • ネバトロ！モロヘイヤと茗荷のさっぱり和え作り方3写真
  4. 4

    茗荷を斜めに半月切りする

    • ネバトロ！モロヘイヤと茗荷のさっぱり和え作り方4写真
  5. 5

    長芋は皮を剥いて、細めの短冊切りにする

    • ネバトロ！モロヘイヤと茗荷のさっぱり和え作り方5写真
  6. 6

    モロヘイヤ、茗荷、長芋、えのき茸(瓶)、めんつゆを容器に入れてよく混ぜる
    (めんつゆは味を見てお好みで調節してください)

    • ネバトロ！モロヘイヤと茗荷のさっぱり和え作り方6写真

コツ・ポイント

材料のバランスはお好みで増減してもいいと思います！

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cyamco
cyamco @cook_40100579
2016/08/06 20:02に公開

このレシピのキーワード

えのき みょうが モロヘイヤ 山芋

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