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もちもち♪れんこんもち
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もちもち♪れんこんもち-レシピのメイン写真

もちもち♪れんこんもち

☆医食同源☆
☆医食同源☆ @cook_40095921

甘辛いたれのれんこんもち。美味しいですよ(^ ^)
このレシピの生い立ち
家にある材料で作れるように、シンプルにしました。

甘辛いたれのれんこんもち。美味しいですよ(^ ^)
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もちもち♪れんこんもち

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甘辛いたれのれんこんもち。美味しいですよ(^ ^)
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材料

4人分
  • れんこん 350g
  • 片栗粉 大さじ2
  • 塩 小さじ1/2
  • ☆醤油 大さじ1
  • ☆砂糖 大さじ1
  • ☆みりん 大さじ1
  • ☆水 大さじ1
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作り方

  1. 1

    れんこんをボウルにすりおろす。
    水分が多い時は、軽めに絞る。

    • もちもち♪れんこんもち作り方1写真
  2. 2

    すりおろしたれんこんに、塩と片栗粉を加え、よく混ぜる。

    • もちもち♪れんこんもち作り方2写真
  3. 3

    フライパンに油を熱し、その間に☆印の調味料を混ぜ合わせておく。

    • もちもち♪れんこんもち作り方3写真
  4. 4

    れんこんを小さめの小判形にまとめ、フライパンで両面を焼く。

    • もちもち♪れんこんもち作り方4写真
  5. 5

    両面に焼き目がついたら、合わせておいた調味料を加え、水分が少なくなるまで煮詰める。

    • もちもち♪れんこんもち作り方5写真

コツ・ポイント

れんこんをすりおろしたときに出る水分を軽めに絞っておくと、まとまりやすいです。
小さめの小判形にするのもポイント。焼いても形が崩れにくいです。

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☆医食同源☆
☆医食同源☆ @cook_40095921
2016/08/06 08:31に公開
きちんと食べるダイエットを始めて、ご飯を食べることが大好きになりました(^ ^)家族のためにも、栄養バランスの取れた食事作りを目指しています。昔ながらのご飯が大好き♡味付けは基本的に薄めです。
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このレシピのキーワード

片栗粉 れんこん

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