タマリンド大さじ１と水50ccをポリ袋にいれてもみほぐし種をとりだす。

小麦粉とベーキングパウダーを合わせてふるう。

ボウルにバターと砂糖を入れて混ぜ合わせ、③を加える。

④にタマリンド水を少しずつ加えながら手で混ぜていく。

⑤をひとまとめにしてラップをかけ、冷蔵庫で15分寝かせる。

めん棒で1.5cm程度の厚さにのばし5cm角に切る。