アメリカン・ポーク ヒレのおかき揚げ弁当
アメリカ大使館 @americanfood
アメリカンポークにおかきをまぶして揚げます。意外な組み合わせですが、春の行楽のお弁当にぴったり！
このレシピの生い立ち
このレシピはアメリカ食肉輸出連合会季刊誌「Ｂｅ＆Ｐｏ］に掲載されたレシピです。
http://www.americanmeat.jp/
http://www.myfood.jp/usfood_dic/meat/pork.html
アメリカン・ポーク ヒレのおかき揚げ弁当
アメリカンポークにおかきをまぶして揚げます。意外な組み合わせですが、春の行楽のお弁当にぴったり！
このレシピの生い立ち
このレシピはアメリカ食肉輸出連合会季刊誌「Ｂｅ＆Ｐｏ］に掲載されたレシピです。
http://www.americanmeat.jp/
http://www.myfood.jp/usfood_dic/meat/pork.html
作り方
- 1
アメリカン・ポークは１cm厚さに切り、塩、黒こしょうをふる。
- 2
おかきはミキサーで細かく砕く。
※ミキサーがない場合は、すり鉢などで細かくなるまでする。 - 3
アメリカン・ポークに片栗粉をまぶし、溶きほぐした卵白を軽くからめ、砕いたおかきをまぶしつける。
- 4
１７０度に熱した油で３~４分、カリッとなるまで揚げる。
コツ・ポイント
おかきは細かくなるまで砕いたほうが、肉にもまぶしやすく、食べやすいです。
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