簡単!新キャベツのゴロゴロトマトポトフ

女将SAYAさん
女将SAYAさん @cook_40033822

野菜がゴロゴロとしていてトマトジュースで作るのでさらっとした美味しいトマトポトフです。
このレシピの生い立ち
トマトジュースで煮込みを作りたくて出来た美味しいポトフです。

簡単!新キャベツのゴロゴロトマトポトフ

野菜がゴロゴロとしていてトマトジュースで作るのでさらっとした美味しいトマトポトフです。
このレシピの生い立ち
トマトジュースで煮込みを作りたくて出来た美味しいポトフです。

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材料

2人分
  1. 新キャベツ 1/4個
  2. にんじん 1/4本
  3. 玉ねぎ 半分
  4. じゃがいも 4個
  5. しいたけきのこ 半パック
  6. ブロックベーコン 3センチ4個
  7. ソーセージ 2本
  8. 固形コンソメ 1個
  9. 大さじ1
  10. トマトジュース 300cc
  11. 塩、コショウ 少々
  12. 醤油 小さじ2

作り方

  1. 1

    じゃがいもは皮を剥いて水にさらす。玉ねぎは半分、新キャベツも芯がついたまま半分、にんじん半分、大きめに全部カットします。

  2. 2

    全部の材料と調味料を鍋に入れて30分煮込んでできあがり。水分が少なかったら少し水を加えながら煮込んむ。

  3. 3

    乾燥パセリをのせめ出来上がり。

コツ・ポイント

野菜を小さく切らないこと。野菜が大きいから作る簡単です。

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女将SAYAさん
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銀座の寿司屋の女将です。大将のレシピをちょっとアレンジして簡単に料理したり、栄養士とフードコーディネーターの資格もある、料理好きです。ジャンル問わずいろいろ作ります。釣りもするので生きている魚も捌いて料理します。
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