深めの鍋にたっぷりの水･少量の塩を入れ火にかけパスタを湯がく。

深めのフライパンに小さく切った鶏肉を入れて炒め、あとから1cm弱の厚さに切ったたけのこも入れる。

パスタを湯きりする際のゆで汁100ccを取っておき、昆布茶を溶かしておく。パスタは湯を切る。

鶏肉とたけのこのフライパンに湯きりしたパスタを入れて昆布茶を入れたゆで汁も入れたら素早くかき混ぜる。

日をとめ、3cmほどにカットした三つ葉を入れてかき混ぜたら皿にもって出来上がり。