チキンとポテトのチーズ焼き
ゆみたろさん @cook_40039518
柔らかい鳥とジャガイモの食感が楽しめます。グラタンやパスタの具、お弁当のおかずと幅広く使えますよ。
このレシピの生い立ち
鶏肉が安かったのとジャガイモを使いたかったので。。。
チキンとポテトのチーズ焼き
柔らかい鳥とジャガイモの食感が楽しめます。グラタンやパスタの具、お弁当のおかずと幅広く使えますよ。
このレシピの生い立ち
鶏肉が安かったのとジャガイモを使いたかったので。。。
アプリでひらく作り方
- 1
オリーブオイル、レモン汁、にんにくを合わせておく
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- 2
鶏肉の皮と油をとり大きめの一口大にカット
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- 3
こしょうを多いと思うくらいふり、塩もまんべんなく振りかけます
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- 4
鶏肉をジプロップなどに入れ、ジャガイモを一口大にカットします。
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- 5
ジャガイモも袋に入れ、【1】を加え良くもみ込みジャガイモにもまんべんなくオイルが付いている状態にします。
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- 6
真空状態にして冷蔵庫で寝かせます。
出来れば30分以上、2時間以上寝かせられるといいと思います。 -
- 7
オーブンを250℃15分にて余熱します。
※パリッとした感じがお好みの場合20分焼いてください。 - 8
グラタン皿や耐熱皿などに入れ平らにしてオーブンに入れます。（今回20cmx20cmの器使用）
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- 9
焼きあがったら軽く混ぜて上下を返してからチーズをまんべんなく載せます。
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- 10
再びオーブン250℃10分にて焼きます。
鶏とポテトに火が通ったら出来上がり。 -
- 11
そのままでも美味しいですが、タバスコや食べるラー油を少しつけて食べてもおいしいですよ。
コツ・ポイント
漬け込む時間を出来る限り長くとったほうが鶏肉も柔らかく、ジャガイモにも味が染みて美味しくなります。すぐに焼く場合はもみ込みをたっぷりとして見てください。
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