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おやつに酢昆布
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おやつに酢昆布-レシピのメイン写真

おやつに酢昆布

食い意地っぱり
食い意地っぱり @cook_40100926

おかず用の酢昆布ではなくて、おやつ用の酢昆布です。ちょっと口さびしいときや行楽のお供にどうぞ。
このレシピの生い立ち
市販の酢昆布が大好きで、手作りできないかと思ってました。これは確か7~8年前に、みのもんたの『おもいっきりテレビ』で簡単に紹介されたレシピです。記憶を頼りに作ってみたら、市販の酢昆布と同じ味になりました。

おかず用の酢昆布ではなくて、おやつ用の酢昆布です。ちょっと口さびしいときや行楽のお供にどうぞ。
このレシピの生い立ち
市販の酢昆布が大好きで、手作りできないかと思ってました。これは確か7~8年前に、みのもんたの『おもいっきりテレビ』で簡単に紹介されたレシピです。記憶を頼りに作ってみたら、市販の酢昆布と同じ味になりました。

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おやつに酢昆布

食い意地っぱり
食い意地っぱり @cook_40100926

おかず用の酢昆布ではなくて、おやつ用の酢昆布です。ちょっと口さびしいときや行楽のお供にどうぞ。
このレシピの生い立ち
市販の酢昆布が大好きで、手作りできないかと思ってました。これは確か7~8年前に、みのもんたの『おもいっきりテレビ』で簡単に紹介されたレシピです。記憶を頼りに作ってみたら、市販の酢昆布と同じ味になりました。

おかず用の酢昆布ではなくて、おやつ用の酢昆布です。ちょっと口さびしいときや行楽のお供にどうぞ。
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市販の酢昆布が大好きで、手作りできないかと思ってました。これは確か7~8年前に、みのもんたの『おもいっきりテレビ』で簡単に紹介されたレシピです。記憶を頼りに作ってみたら、市販の酢昆布と同じ味になりました。

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材料

  1. 昆布 150~200g
  2. 酢 2分の1~3分の2カップ
  3. 水 適量
  4. 砂糖 3分の2カップ
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作り方

  1. 1

    昆布をたんざくに切り、酢で湿らせて1時間放置する。

  2. 2

    ひたひたの水で煮て、昆布が柔らかくなったら砂糖を加える。

  3. 3

    水がちょっとしか残らないまで煮詰めたら火を消す。

  4. 4

    時々上下を返しながら空気に当てて、白い粉を吹くまで乾かす。

  5. 5

コツ・ポイント

酢を使うので、私は土鍋で作ってます。ホーロー鍋でも良いと思います。
酢の量は、2分の1カップで作ってみて、火を消してから味をみて物足りなければ追加の酢を振りかけて、よく混ぜればオーケーです。私は酸っぱいのが好きなので、多目の酢で作ります。

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食い意地っぱり
食い意地っぱり @cook_40100926
2010/04/14 02:04に公開
たとえば残りご飯を塩でおにぎりにするだけで、「うまい!」と思いませんか?手間ヒマかけて美味しい料理も良いけど、手間を省いたつもりが、「あれ?美味しいやんか」と思うこともしばしば。で、そんな楽チン料理を考えるのも楽しいし、あと、突拍子もない素材や組み合わせで、食べる人をビックリさせるのも面白そう。だからここは、やりたい放題の実験場。美味しくできたら、ラッキーと叫ぼう。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17864617
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