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カラメルソース-レシピのメイン写真

カラメルソース

*Halu*
*Halu* @cook_40038710

こんがりと香ばしいカラメルソースは、色々なお菓子に使えます。
このレシピの生い立ち
カラメルを使ったお菓子が好きで、適当な分量で作りましたがおいしくできました。

こんがりと香ばしいカラメルソースは、色々なお菓子に使えます。
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*Halu*
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こんがりと香ばしいカラメルソースは、色々なお菓子に使えます。
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材料

  1. 砂糖 100g
  2. 水A 大さじ3杯
  3. 水B 大さじ3杯
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作り方

  1. 1

    鍋に砂糖と水Aを入れて、時々ゆすりながら強火にかける。
     
    水Bは電子レンジなどで熱くしておく。

    • カラメルソース作り方1写真
  2. 2

    少し色づいてきたら注意してよく見て、
    好みの色より少し薄めの色なったら火からおろす。

    • カラメルソース作り方2写真
  3. 3

    すぐに、熱くした水Bを一気に加える。

    (飛び散るので注意して下さい。このとき上からざるをかぶせると安全です。)

    • カラメルソース作り方3写真
  4. 4

    ●タブレットにする場合

    火を止めて水Bを加えずに少し冷まし、アルミホイルなどの上に垂らして固めてください。

    • カラメルソース作り方4写真

コツ・ポイント

水の量を調節して、ゆるくしたりして下さい。

長い間保存できるので、たくさん作ってもお菓子の生地にまぜたり、アイスクリームにかけたりと、色々なときに使えます。

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*Halu*
*Halu* @cook_40038710
2010/04/07 15:20に公開
北海道の田舎に住む、女子高生(高1)です。 いつも素敵なつくれぽありがとうございます♪ 質問は、ごはん日記かブログの方へお願いします。                  ◆ブログ⇒http://petitpatissier.blog88.fc2.com/
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