ナムルを作ります。市販のナムルでもＯＫです。今回は人参、もやし、ほうれん草、ナス、赤パプリカのナムルを作りました。

人参・・ゆでて、にんにくのすりおろし、胡麻、ごま油、塩を入れ、手で混ぜ合わせる。
もやし・・ゆでて、にんにくのすりおろし、胡麻、ごま油、塩、醤油を入れ、手で混ぜ合わせる。

ほうれん草・・ゆでて、にんにくのすりおろし、胡麻、ごま油、醤油、砂糖を入れ、手で混ぜ合わせる。ナス・・ごま油でいためて、醤油、みりん、酒、にんにくのすりおろし、韓国唐辛子粉で味付けし、胡麻をふる。

赤パプリカ・・ごま油でいためて、塩で味付けし、胡麻をふる。

肉そぼろを作る。
合い挽き肉をごま油でいためて、焼肉のタレで、ちょっと濃い目に味付けする。

深めのホットプレートを熱し、ごま油を入れ、ご飯をしきつめます。その上にナムル、肉そぼろをきれいに並べ、たまごを割り落とします。食卓にみんなが揃ったら、かき混ぜて、器によそって、いただきま～す。お好みでコチュジャンをどうぞ。