グラハムクラッカーを砕き、溶かしたバター、牛乳を加えて混ぜ、タルト型にしく。

クリームチーズから薄力粉までの材料をフードプロセッサーにいれ、なめらかになるまで混ぜる。

１のタルト型に２の生地を流し、１８０度のオーブンで３５分焼く。
焼き上がりそうになったら残りの生地に卵白と砂糖でしっかりしたメレンゲを作り混ぜる。
この生地を適当な型に流し、１５０度のオーブンで６０分湯煎焼きにする。

荒熱が取れたら湯せん焼きにしたものをしっかり冷やす。まめっちの形にカットする。
残りをハート型にカットする。

チョコレートを溶かし、顔を描く。ほっぺはスライスしたイチゴ。
ハートにメッセージをかく。

タルトチーズケーキを型からはずし、ホイップしたクリームを塗り、５のケーキとイチゴ、クリームを絞る。