クリームチーズとおいものコロコロ
ミっちゃん @cook_40025246
クリームチーズ＋ラムレーズン＋さつまいも＝おいしくないわけがない！！
このレシピの生い立ち
クリームチーズを使ってワインに合うデザートを、と思って考えました。
すっかり家飲みの定番です♪
クリームチーズとおいものコロコロ
クリームチーズ＋ラムレーズン＋さつまいも＝おいしくないわけがない！！
このレシピの生い立ち
クリームチーズを使ってワインに合うデザートを、と思って考えました。
すっかり家飲みの定番です♪
作り方
- 1
レーズンはさっと湯通しし、水気を取って１００ｇに対して大さじ１ほどのラム酒をまぶして密閉容器で１晩漬けておく。
- 2
さつまいもは良く洗い、皮つきのまま濡れた新聞紙で包み、さらにアルミホイルで包む。
- 3
２１０℃のオーブン(余熱なし)で１時間ほど焼き、皮を剥いて潰す。
- 4
５㎜角に切ったクリームチーズ・１のラムレーズンを２に加え、混ぜ合わせる。まとまりが悪ければ蜂蜜やメープルシロップを足す。
- 5
４～５等分してラップで茶巾絞りの要領で形を作って完成♪
コツ・ポイント
・ラムレーズンは市販のものを使用しても。ラムが苦手であれば普通のレーズンでも。
・さつまいもは少し手間ですが、オーブンでじっくり焼くとびっくりするほど甘くしっとり仕上がります。
・お好みでナッツ類を加えるとさらにおいしい～♪
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