豚肉を食べやすい大きさに切り、下味の調味料をかけしばらくおく。
大根をおろしてしっかり水を切っておく。

白菜も食べやすい大きさにきる。

２の白菜をフライパンで炒める。サラダ油をひき、軽く塩コショウをしても可。少し芯が残る程度炒めたら皿に盛る。

１の豚肉に片栗粉をまぶし、多めの油で揚げるように炒める。火が通ったら３の白菜の上に盛る。

４の上に大根おろしを載せ、ポン酢をかけてできあがり！