ささっと、簡単にボリュームたっぷり中華風の炒めものができますこのレシピの生い立ち中華が好きなのでオイスターソースをベースにしてみました
材料を一口大に切る鶏肉をきつね色になる位炒める。油はしきません
こまつな、エリンギ、舞茸を入れる酒、甜麺醤、オイスターソースを入れ炒める
コショウを入れ、味をみて必要なら塩をいれる。ゴマ油を入れ混ぜ合わせた後、水溶き片栗粉を入れ一煮立ちさせる
もも肉に火が通りにくいので、もも肉にはしっかり火を通して下さい。
とりはさっぱり豚、牛はこってり仕上がります
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