肉汁あふれる！！ミラクルハンバーグ
むぎまる @cook_40069744
テレビでよく見るあの肉汁あふれるハンバーグ！！やわらかくてジューシー。もうこのハンバーグしか食べられない！！？？
このレシピの生い立ち
ジューシーなハンバーグが作りたくていろいろなレシピを検索していいとこだけを自分なりに掛け合わせてみました。玉ねぎはオリジナルですっ。
肉汁あふれる！！ミラクルハンバーグ
テレビでよく見るあの肉汁あふれるハンバーグ！！やわらかくてジューシー。もうこのハンバーグしか食べられない！！？？
このレシピの生い立ち
ジューシーなハンバーグが作りたくていろいろなレシピを検索していいとこだけを自分なりに掛け合わせてみました。玉ねぎはオリジナルですっ。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎを薄切りして袋に入れレンジで１分位チン。ミキサーに玉ねぎと卵を入れてスイッチオン。かくはんします。
- 2
フライパンに油を入れ１を弱火で炒めます。５分位炒めたらそのまま少し冷まします。
- 3
ﾎﾞｰﾙにﾊﾟﾝ粉と牛乳をいれてひたし挽肉を投入。手で粘りがでるまでよーく混ぜて白っぽくなればOK
２を入れます。 - 4
３にﾏﾖﾈｰｽﾞと塩ｺｼｮｳをして混ぜます。できたら冷蔵庫で10分寝かす。たねが柔かいので少し冷やした方が整形し易いです
- 5
ﾌﾗｲﾊﾟﾝに油を入れて弱火で焼きます。焼き目がついたらひっくり返して水を投入。蓋をして５分蒸し焼きです。
- 6
ふたを外して水分がなくなったら火を止めます。楊枝をさして汁が赤くなければOKです。
- 7
ソースはｹﾁｬｯﾌﾟ＆ｿｰｽ＆醤油少々。今回はﾊﾞﾝｽﾞにはさんでﾊﾞｰｶﾞｰにしました☆
肉汁すごいでしょ♪♪ -
コツ・ポイント
肉は豚を使ってますが合びきで全然いいと思います。わたしは牛が苦手なので^^;玉ねぎをﾐｷｻｰにかけるのがﾎﾟｲﾝﾄです！食感がとてもやわらかくなります。ぜひおためしあれ～
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