１　水の中に、中種　卵を入れよく混ぜる。次にふるった粉類を入れ塩も入れ、混ぜる。
２　やわらかくなったバターを入れ混ぜる。
３　ラップをして２時間半常温におく。
４　くるみ　チョコチップ　オレンジピール　あられ糖を入入れる。